TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ ĂN GIÁN ĐOẠN
(インターミッテントファスティング　について)

Chế độ nhịn ăn gián đoạn, hay còn được gọi là “Intermittent Fasting” là một Phương pháp nhịn ăn theo chu kỳ để giảm cân. Đây không phải là chế độ ăn kiêng, mà là một hình thức ăn uống đang có nhiều người áp dụng và thanh công trong việc giảm cân nhanh.

Phương pháp này đòi hỏi chúng ta cần thay đổi thời gian của các bữa ăn để cơ thể chúng ta có thể tận dụng tối đa dinh dưỡng của các bữa ăn đó. Đây được coi là một phương pháp hiệu quả để cơ thể trở nên thon gọn hơn nhờ giảm đi lượng mỡ thừa trên cơ thể mà không cần áp dụng chế độ ăn kiêng vất vả.

Cùng với trend trên thế giới, phương pháp này cũng được biết tới ở Nhật Bản gần đây, và có nhiều công ty sản xuất thực phẩm chức năng đã cho ra thị trường nhiều dòng sản phẩm hỗ trợ cho việc nhịn ăn gián đoạn.

Mục đích của phương pháp nhịn ăn gián đoạn là tăng cường thời gian cho quá trình đốt mỡ thừa tự nhiên của cơ thể. Thông thường, sau 3-5 tiếng khi ăn cơ thể hấp thụ dinh dưỡng khiến lượng insulin trong cơ thể tang cao, khiến việc đốt mỡ thừa rất khó xảy ra. Chỉ sau 8-12 tiếng sau bữa ăn gần nhất, lượng insulin trong máu giảm, mới khiến cơ thể đốt mỡ thừa, thậm chí cả những phần mỡ thừa khó tiếp cận nhất để lấy làm năng lượng.

Vì vậy, chúng ta cần để cơ thể trải qua ít nhất 12 tiếng không ăn gì, để có thể giảm lượng mỡ thừa.

Theo chế độ nhịn ăn gián đoạn, bạn có thể lược bỏ bữa sáng hoặc bữa trưa. Bữa sáng vốn là bữa ăn được quan niệm là bữa quan trọng nhất trong ngày, nhưng một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy nó không còn hoàn toàn đúng nữa. Thay vì một bữa sáng nhanh gọn toàn đường và tinh bột thì bạn có thể đợi đến bữa trưa để có một bữa ăn chất lượng hơn.

Nếu bạn không bỏ được bữa sáng, bạn có thể chọn kết thúc bữa cuối ngày là 4h chiều, và ăn sáng vào 8h sáng ngày hôm sau. Bạn cần nhịn ăn qua đêm và chỉ uống nước lọc.

Mặc dù chế độ nhịn ăn gián đoạn có rất nhiều lợi ích đối với việc giảm cân và trẻ hóa, có các đối tượng cần lưu ý khi thực hiện chế độ này. Dù nhịn ăn gián đoạn thường an toàn với hầu hết những người khỏe mạnh, nhưng những đối tượng đang sử dụng thuốc, mắc bệnh tiểu đường, huyết áp thấp hoặc có tiền sử ăn uống không điều độ nên tư vấn sức khỏe trước khi bắt đầu thử nghiệm. Chế độ này cũng được khuyến cáo cho những người đang mang thai và cho con bú.